Eetbare gelatine is een type eiwit dat is afgeleid van dierlijk collageen en dat veel wordt gebruikt in de voedingsindustrie. Het is een veelzijdig ingrediënt dat in verschillende toepassingen kan worden gebruikt, waaronder desserts, gummies en marshmallows. Het wordt ook gebruikt als verdikkingsmiddel, bindmiddel en emulgator in een reeks voedingsproducten.
Specificaties
Eetbare gelatine is er in verschillende kwaliteiten, variërend van industriële tot farmaceutische en voedselkwaliteiten. De gelatine van voedingskwaliteit wordt meestal gemaakt van runder- of varkenshuiden, botten en bindweefsel. Het is verkrijgbaar in verschillende vormen, waaronder vellen, korrels en poeder. De kleur varieert van lichtgeel tot bijna transparant.
toepassingen
Eetbare gelatine wordt gebruikt in een reeks voedingsproducten, waaronder zoetwaren, zuivelproducten en vleesproducten. Het wordt veel gebruikt bij de productie van gelei, pudding en gummies. Het wordt ook gebruikt als stabilisator in slagroom, ijs en andere desserts. In de vleesverwerking wordt het gebruikt om vlees samen te binden tot worst en aspic.
Opslag condities
Eetbare gelatine moet op een koele, droge plaats worden bewaard, uit de buurt van direct zonlicht en vocht. Het moet in luchtdichte, vochtbestendige containers worden bewaard om klonteren en bederf te voorkomen. De houdbaarheid van gelatine varieert afhankelijk van de vorm en kwaliteit, maar varieert meestal van zes maanden tot twee jaar. Het moet worden bewaard in een temperatuurbereik van 15 tot 30 graden Celsius.
Levensmiddelenadditief Glipper: Levensmiddelenadditieven zijn lichtgeel tot geel, droog, schoon, uniform en geen diverse voorwerpen. Het heeft een uitstekende colloïdale viscositeit, melksuspensie en stabiliteit. Het kan worden gebruikt in de voedingsindustrie zoals gelei, blikjes, snoep, worstjes, ventilatoren, instantnoedels, ijs en andere voedingsindustrieën.
Fotoscopische kauwgom: Copyclastische lijm is een soort product in gelatine. Het is een van de drie belangrijke materialen bij de productie van lichtgevoelige materialen. Vanwege zijn unieke fysische en chemische eigenschappen is het gebruikt als drager bij zilver-zout lichtgevoeligheid. Het wordt veel gebruikt bij de productie van verschillende films, films, medische röntgenfilms, printschijven en fotopapier.
Capsule: Brons: Brons is een dierlijk bot als grondstof, dat is gemaakt van eiwitrijk en rubber dat gemakkelijk door het menselijk lichaam wordt opgenomen door een complexe fysische en chemische behandeling. Het heeft fysieke kenmerken zoals een hoge viscositeit, een hoog bevroren vermogen en is gemakkelijk in te vriezen. Het heeft verschillende kenmerken, zoals gel, vast water, hechting en oplosbaarheid. Daarom is het nuttig in de farmaceutische industrie. De belangrijkste daarvan zijn harde capsules, zachte capsules en jassen.
Populaire tags: eetbare gelatine, China fabrikanten van eetbare gelatine, fabriek
