Konjac-kauwgom is een in water oplosbare voedingsvezel die wordt gewonnen uit de wortel van de konjac-plant (Amorphophallus konjac). Het is ook bekend als glucomannan en wordt al eeuwenlang gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde vanwege de vele gezondheidsvoordelen. Konjac-gom is een natuurlijk verdikkingsmiddel en geleermiddel dat vaak wordt gebruikt in voedingsproducten als vervanging voor gluten en andere additieven.
Specificaties
De specificaties van konjac-gom variëren afhankelijk van de fabrikant en leverancier. De meest voorkomende specificaties zijn echter een wit of gebroken wit poeder met een hoge viscositeit, goede oplosbaarheid in water en een neutrale smaak.
toepassingen
Konjac-gom wordt veel gebruikt in de voedingsindustrie als verdikkingsmiddel, emulgator en stabilisator. Het wordt vaak gebruikt in bakkerijproducten, zuivelproducten, vleesproducten en dranken. Konjac-gom wordt ook gebruikt in farmaceutische producten, cosmetica en producten voor persoonlijke verzorging.
Opslag condities
Konjac-kauwgom moet op een koele, droge plaats worden bewaard, uit de buurt van direct zonlicht en warmtebronnen. Het moet in een goed afgesloten container worden bewaard om vocht en besmetting te voorkomen. Konjac-kauwgom kan tot twee jaar meegaan als het op de juiste manier wordt bewaard.
Productdetails
Konjac, ook wel zwakte genoemd, is al vele jaren een kostbare kruidenplant. De meeste groeien in subtropische bergen of heuvels met een gemiddelde temperatuur van 16 graden C en een hoogte van 800 meter of meer. Konjac gepeld, gesneden, droog, geplet en diverse processen verkregen konjac fijn poeder en vervolgens gezuiverd uit ethanol. De belangrijkste ingrediënten van konjac-gom zijn glucaanglycogeen.
Functies
Functies:Het zuiverings- en modificatieproces van de oplosbaarheid van konjac-meel realiseert de "eenstapsmethode" van konjac-producten, die geschikter is voor diepe verwerking van vleesklysma, hete potingrediënten en andere producten. Het verbetert niet alleen de productkwaliteit, maar vereenvoudigt ook het productieproces. Sterke structuren, matige ruwheid, goede elasticiteit, alkalivrij en onomkeerbare eigenschappen.
Functie:verdikking, stabiliteit, suspensie, gel, filmvorming, hechting
Populaire tags: konjac-gom, China konjac-gomfabrikanten, fabriek
