Maltol is een natuurlijke organische verbinding die vaak wordt gebruikt als smaakversterker in voedingsmiddelen en dranken. Het product van maltol is een wit kristallijn poeder met een zoete geur en smaak.
Maltol is een van nature voorkomende verbinding die wordt aangetroffen in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, waaronder gebrande mout, koffie en brood. Het wordt gebruikt als smaakversterker vanwege zijn zoete aroma en smaak en wordt vaak toegevoegd aan gebak, lekkernijen en dranken.
Specificaties
Het product van maltol is een wit kristallijn poeder met een zoete, karamelachtige geur en smaak. Het is oplosbaar in water en ethanol en heeft een smeltpunt van 160-164 graad.
|
Verschijning |
FCC-IV |
|
Wit kristalpoeder |
|
|
Smaak |
Speciale karamel-schurftgeur, aardbeienfruitig wanneer verdund |
|
Inhoudspercentage Groter dan of gelijk aan |
99.0 |
|
Smeltpunt graad |
160-164 |
|
Restpercentage Minder dan of gelijk aan |
0.2 |
|
Vochtpercentage Minder dan of gelijk aan |
0.5 |
|
AS procent Minder dan of gelijk aan |
— |
|
pb procent Minder dan of gelijk aan |
0.002 |
toepassingen
Maltol is een veelzijdige smaakstof die vaak wordt gebruikt in een breed scala aan voedingsmiddelen en dranken, waaronder gebak, gebak, dranken en zuivelproducten. Het wordt ook gebruikt bij de vervaardiging van geneesmiddelen en cosmetica.
Waarom Maltol gebruiken?
Maltol is een natuurlijke smaakversterker die is afgeleid van verschillende bronnen, zoals lariksschors, dennennaalden en geroosterde mout. Het heeft een uitgesproken zoete, karamelachtige smaak en aroma, waardoor het een populaire keuze is om smaak toe te voegen aan voedingsmiddelen en dranken. Maltol is ook een caloriearm alternatief voor traditionele zoetstoffen en draagt niet bij aan tandbederf.
Pakket
25kg/trommelmaat: 350×500 mm
Opslag condities
Het product van maltol moet op een koele, droge plaats worden bewaard, uit de buurt van direct zonlicht en vocht. Het moet in een goed afgesloten container worden bewaard om vochtopname en afbraak te voorkomen.
Populaire tags: maltol, Chinese maltolfabrikanten, fabriek










