Invoering
Mogroside is een lichtgeel poeder met het aroma van monniksfruit, een zeer zoete smaak, smeltpunt 197-201 graad (ontleding). Sterke thermische stabiliteit, gemakkelijk oplosbaar in water en verdunde ethanol.
Specificatie:
1. Luo Han Guo-extract 98% Mogroside V
2. Luo Han Guo-extract 80% Mogrosides / 25% Mogroside V
3. Luo Han Guo-extract 85% mogrosides
4.Luo Han Guo-extract 90% Mogrosides /30% Mogroside V
5. Luo Han Guo-extract 95% mogrosides
6. Luo Han Guo-extract 25%, 30%, 40%, 50% Mogroside V
7. Luo Han Guo-extract Geconcentreerd sap 60 ~ 65 Brix, 1% ~ 2% Mogroside V
8. Luo Han Guo-sappoeder
Functies en toepassingen
1. Vervanging van suiker en stroop: Zoetheid 300+ keer zo zoet als tafelsuiker [sucrose], is een natuurlijk, zeer zoet (300 keer zoeter dan rietsuiker), caloriearm, poedervormig concentraat van Luo Han-fruit. De actieve componenten zijn triterpeenglucosiden, mogrosides genoemd. Mogrosides worden uit Luo Han-fruit geklaard met behulp van een gepatenteerd proces waarbij heet water, een harskolom en sproeidrogen betrokken zijn. De mogrosiden worden met behulp van dit proces geklaard, wat een fijn poeder oplevert dat een totaal glucosidegehalte van meer dan 80% heeft met een mogroside V (de zoetste van de mogrosiden) van meer dan 30%.
2. Traditioneel TCM-gebruik: Luo Han Guo-extract (Mogroside) wordt in de traditionele Chinese geneeskunde gebruikt voor verkoudheid, hoest, keelpijn, maag-darmstoornissen en als bloedzuiveraar.
3. Luo Han Guo-extract (Mogroside) is gemakkelijk oplosbaar in water zonder enig sediment: het extract bevat 80% of meer Mogroside. Mogroside is 300 keer zoeter dan rietsuiker en bevat weinig calorieën. Het is een stabiel, niet-fermenteerbaar additief, ideaal voor diabetici.
4. Voedingswaarde: Luo Han Guo-extract (Mogroside) bevat grote hoeveelheden aminozuren, fructose, vitamines en mineralen.
5. Het wordt ook gebruikt in de traditionele Chinese keuken vanwege de smaak en voeding. Het is een veelzijdige natuurlijke zoetstof die bij uitstek geschikt is om kunstmatige zoetstoffen zoals aspartaam te vervangen.
6. Het werkt goed in dranken, gebakken voedsel, voedingsvoedsel, dieetvoedsel of elk voedingsproduct dat een zoetstof met weinig tot geen koolhydraten of weinig tot geen calorieën vereist. Koken of bakken heeft geen invloed op de smaak of zoetheid ervan.
Populaire tags: monniksfruitextract, China monniksfruitextractfabrikanten, fabriek
